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今年も、韓国の取引先の社長から自家製キムチが届きました。韓国の人達は、この時期にまとめて1年間食べるキムチを作るそうです。作る量もかなり多いと見受けます。発酵食品なのでキムチ専用のストック冷蔵庫で保存する本格仕込、味は日本のキムチと比べるとさっぱりしています。毎日食べるからでしょうね。李さん、ありがとうございました。
クリック ⇒ キムチ

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