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☆ 釜揚げうどん ☆

 五反田のガード下にある立ち食いうどん屋さん、いつも行列ができている店に初めて入ってみました。コの字を描くように10人も入ればいっぱいになってしまう狭いスペースで、コの字の中の厨房では、てんぷらや麺が沸騰する油や湯の中に踊っていて店員さんが手際よくゆで上がった麺、つゆ、てんぷらといつた段取りをこなし、カウンター越しに見ている私の手元に上がって来ます。あっさりとした出汁とゆで立ての麺、くせがないところがくせになりそうです。

20161006うどん

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Hitoe

Author:Hitoe
鎌倉在住
サーファー歴45年、ヨガ歴33年
薪ストーブ愛用歴18年。自然体で生きることを心がけています。
  好きな言葉「則天去私」
  尊敬する人物 中村天風

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