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10.06
Thu
 五反田のガード下にある立ち食いうどん屋さん、いつも行列ができている店に初めて入ってみました。コの字を描くように10人も入ればいっぱいになってしまう狭いスペースで、コの字の中の厨房では、てんぷらや麺が沸騰する油や湯の中に踊っていて店員さんが手際よくゆで上がった麺、つゆ、てんぷらといつた段取りをこなし、カウンター越しに見ている私の手元に上がって来ます。あっさりとした出汁とゆで立ての麺、くせがないところがくせになりそうです。

20161006うどん

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